Manger cru ou cuit, le Vert Globe se présente sous forme d'une petite pomme globuleuse de couleur verte foncée aux écailles allongées, toute la tête est comestible et très tendre. Le plant d' artichaut à en moyenne une durée de vie de 4 à 5 ans. Il suffit d'en replanter à partir de la 3ème année à un autre endroit du jardin afin d' en récolter toutes les saisons.
Espèce : Artichaut
Nom Latin : Cynara Scolymus L.
Inscription au catalogue européen : Green Globe - Vert Globe
Autre nom usuel : -
Variété : Vert Globe
Famille : Astéracées (Composées)
Origine : Bassin Méditerranée
Semis des graines : De Février à Mai
Récolte des Artichauts : De Novembre à Juin de l'année suivante.
Hauteur : 70 à 90 cm
Exposition : Ensoleillée
Conseil de semis : Semez les graines d' Artichaut de Février à Mai en godets ou sous couches tièdes en mettant 3 graines par godets, repiquez 2 mois plus tard, ou semez directement en poquet en place toujours en mettant 3 graines par trou et repiquez 2 mois plus tard. L'artichaut demande une terre profonde et bien fumée.
Espacement du semis :90 cm par 90 cm
Température minimale du semis conseillés : 21 à 24°C
Levée des graines : 15-20 jours en pleine terre et 5-15 jours sous abri chauffé
Valeur Nutritive : 40 Kcal au 100 gr