Madagascar pepe nero - intero

Madagascar pepe nero - intero
Il prezzo è per il confezionamento di 5 grammi di questa spezia.

Il pepe selvatico Voatsiperifery cresce spontaneamente sulle cime di una rampicante ad un'altezza di 20 metri. La sua raccolta viene fatta esclusivamente a mano e gli agricoltori usano delle scale per salire sulla cima delle piante per effettuarla. Questo aspetto fa del Voatsiperifery uno dei pepi più rari. Il suo sapore è delicatamente piccante, ricco ed intenso con un profumo di bosco. E' la sua caratteristica unica e fa di questo pepe uno dei più apprezzati. Il suo colore può variare tra il rosso con sfumature nere e il nero in base al suo grado di maturità. E' rosso con sapore leggermente speziato quando è completamente maturo per cui la sua corteccia diventa rossa. E nero quando è quasi maturo. 
Come usare il Voatsiperifery? È opportuno macinarlo al momento di condire le vostre ricette. È adatto ad aromatizzare piatti crudi, cotti al vapore, grigliati o saltati, nella preparazione di sughi e condimenti. Il risultato è sorprendente se viene usato sul cioccolato, la frutta con gusto abbastanza pronunciato, i dolci e le marmellate.