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Semi di Patata Messicana o Jicama (Pachyrhizus erosus)
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Semi di Patata Messicana o Jicama (Pachyrhizus erosus)
Prezzo per Pacchetto di 5 semi.
La patata messicana (Pachyrhizus erosus (L.) Urb., 1905) o jícama (in spagnolo) o xicama (in nahauatl) è una pianta rampicante messicana della famiglia delle Fabaceae, conosciuta soprattutto
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Semi di Patata Messicana o Jicama (Pachyrhizus erosus)
Prezzo per Pacchetto di 5 semi.
La patata messicana (Pachyrhizus erosus (L.) Urb., 1905) o jícama (in spagnolo) o xicama (in nahauatl) è una pianta rampicante messicana della famiglia delle Fabaceae, conosciuta soprattutto per i suoi tuberi commestibili.
La pianta rampicante raggiunge altezze di 4-5 metri di altezza, se ha a disposizione adeguati supporti, le radici tuberose raggiungono lunghezze di due metri e peso fino a 20 chili.
Le radici sono di colore giallasto ed hanno una epidermide robusta di consistenza cartacea, l'interno è invece di colore cremoso croccante, come la patata cruda.
Distribuzione e habitat
La pianta si è diffusa e sta divenendo popolare in Centro America, Cina, e Sud-est asiatico.
Nelle Filippine la jicama è detta singkamas.
In Indonesia, jicama è conosciuta come bengkuang, ma la pianta è conosciuta solo in Giava e Sumatra. La città di Padang nella Sumatra occidentale è detta "la città del bengkuang".
Uso alimentare
Il sapore è dolce, assomiglia a quello delle mele, di norma le radici sono mangiate crude, con sale, succo di limone o di limetta, insaporito spesso con peperoncino in polvere.
La radice può anche essere cotta in zuppe, può essere tagliata a pezzetti, usata come componente di macedonie o guarnita con salse, in alternativa alle patatine fritte. Tutto il resto della pianta è fortemente tossico per la presenza di una tossina, il rotenone, che è utilizzato come veleno per insetti e pesci.
In Indonesia è usata soprattutto fresca nella "rujak" (una specie di insalata di frutta).
| HEIRLOOM ? | Sì |
|---|---|
| BIO Semi ? | Semi bio |
| Commestibile? | Commestibile |
| Pretrattamento della semina? | Immergere in acqua prima della semina 12-24 h |
| Profondità di semina ? | Profondità di semina 4 cm |
| Perenne ? | Perenne: sì |
| Semi selezionati con cura? | Sementi raccolte a mano |
| Resistente al freddo e al gelo ? | Resistente al freddo e al gelo |
| La pianta è adatta per crescere in? | La pianta è adatta per crescere in serra La pianta è adatta per la coltivazione all'aperto |
| La Seeds Gallery consiglia questa pianta? | La Seeds Gallery consiglia questa pianta! |
| Pianta medicinale? | Pianta medicinale: Sì |
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