
Varietà dalla Serbia

Un peperoncino molto particolare e da provare assolutamente sulla pizza! I frutti del Amphora tendono ad avere un sapore delicato, ma di tanto in tanto e imprevedibilmente
Un peperoncino molto particolare e da provare assolutamente sulla pizza! I frutti del Amphora tendono ad avere un sapore delicato, ma di tanto in tanto e imprevedibilmente possono avere piccantezza, se si consumano quando diventano rossi, cioe' maturi.
Il frutto maturo va dai 10 ai 20 cm di lunghezza e dai 4 ai 6 cm di larghezza.
Un immaturo è verde scuro di colore, ma i frutti maturi si accendono di un rosso.
Metodi di preparazione sono:
rivestito in uovo sbattuto (capeado) e poi fritto, secco, ripieno, in salse.
Scheda tecnica