Cassave, maniok zaden (Manihot esculenta)

SKU MHS-101-(3-S) Categorie Home
Normale prijs: € 7,00
In prijs verlaagd: € 6,90 € 0,10 korting
Inclusief belasting

Cassave, maniok zaden (Manihot esculenta)

Prijs voor Pakket van 3 zaden.

Cassave of maniok is de eetbare wortelknol van Manihot esculenta, een verhoutende, overblijvende heester.
Cassave wordt in Afrika en Zuid-Amerika veel gegeten. Oorspronkelijk komt hij uit Brazilië. Alle huidige geteelde planten zijn cultivars.

Zaden in verpakking:
Share on

Cassave, maniok zaden (Manihot esculenta)

Prijs voor Pakket van 3 zaden.

Cassave of maniok is de eetbare wortelknol van Manihot esculenta, een verhoutende, overblijvende heester.
Cassave wordt in Afrika en Zuid-Amerika veel gegeten. Oorspronkelijk komt hij uit Brazilië. Alle huidige geteelde planten zijn cultivars.

Geschiedenis

Cassave is van oorsprong een Zuid-Amerikaanse savanneplant. De plant kan groeien op zeer arme gronden (maar dan zijn de opbrengsten relatief laag) en is ook goed bestand tegen droge periodes (behalve kort na het planten van jong gewas). Ook is de plant goed bestand tegen sprinkhanenplagen.

De cassave werd in Brazilië en Venezuela zeker al sinds 3000 v.Chr. verbouwd, zoals blijkt uit archeologische vondsten van gereedschappen gebruikt voor het schrapen van de knollen.

Na de ontdekking van Amerika hebben de Portugezen de knol verspreid naar Afrika (vanaf ca. 1600) en Zuid- en Zuidoost-Azië.

Thans leven in de tropische ontwikkelingslanden enkele honderden miljoenen mensen voor een groot deel van de cassave. In 2002 bedroeg de wereldproductie 184 miljoen ton.

Gebruik

Blad van cassave.

Hoewel de plant veel zetmeel bevat en voedzaam is, bevat hij ook het giftige waterstofcyanide in de vorm van glycosiden, dat er bij soorten met hoge gehalten voor de consumptie eerst uit moet worden verwijderd. Het gehalte loopt uiteen van 20 mg HCN/kilo verse knollen tot wel 1000 mg/kilo. Soorten met hoge gehalten worden 'bittere cassave' genoemd, met lage 'zoete'. Het eten van rauwe bittere cassave is gevaarlijk, maar ook de zoete cassave kan beter worden gekookt. De ziekte konzo is in feite een vorm van chronische cyanidevergiftiging, veroorzaakt door het eten van cassave, tapioca of fufu waaruit het blauwzuur niet of onvoldoende is verwijderd. Dit kan leiden tot gebreksziekten door een tekort aan jodium.

In landen als Benin, Congo, Angola en ook op Borneo wordt de cassave gebruikt om cassavepap van te maken. Dit voedzame en zetmeelrijke gerecht wordt gemaakt van gedroogde cassave.

Maniokbloem is glutenvrij en kan gebruikt worden om tarwebloem te vervangen. Het wordt daarom ook wel gebruikt door mensen met allergieën. Tapioca en fufu worden gemaakt van de zetmeelrijke bloem van de maniokwortel.

In Congo worden ook de bladeren van de cassaveplant bereid als een soort spinazie, onder andere in het typische Congolese gerecht sakasaka. Een ander Congolees gerecht waarin maniokbladeren worden gebruikt, is Moambe.

In Tanzania worden de bladeren gebruikt voor het gerecht kisamvu. In Madagaskar heet het basisgerecht ravitoto; meestal voegt men buikspek, pinda's en/of kokosmelk toe. In Suriname wordt uit cassave de drank kasiri gemaakt. In tegenstelling tot de knollen, die heel arm aan eiwit zijn, bevatten de bladeren veel eiwit.

In Nederland zijn de wortelknollen van de cassave te koop in toko's en op de grotere markten.

Deze soort wordt in het Spaans yuca genoemd en wordt daarom soms verward met soorten uit het niet-verwante geslacht yucca.

Oogst en bewerking

In principe kan de cassavewortel het hele jaar door worden geoogst. In landen met constante regenval gebeurt dat ook, in landen met periodieke regens gebeurt het meestal in de droge perioden. Cassave is daarom een gewas dat voedselschaarste kan opvangen in perioden dat andere gewassen niet oogstbaar zijn.

De wortels en knollen zijn rijk aan zetmeel en suiker, maar ook onderhevig aan snelle chemische verandering zodra ze los van de moederplant en boven de grond zijn. De oogst moet daarom zeer snel, maximaal binnen twee dagen, worden verwerkt; daarentegen kan men het oogsten gemakkelijk enige tijd uitstellen.

Men kapt de struik ongeveer 60 centimeter boven de grond af; bruikbare stekken worden bewaard (de beste manier om de plant te vermenigvuldigen). Dan wordt de struik, eventueel met behulp van een hak, uit de grond getrokken. Na het pellen van de schil worden de wortels geraspt en vervolgens rijkelijk uitgespoeld met water, deels om het zetmeel vrij te maken en deels om het giftige blauwzuur te verwijderen. De traditionele manier was om de vrouwen en kinderen bij het werk te betrekken; het raspsel werd op grote zeven gelegd die door de vrouwen gezamenlijk werden geschud. De overblijvende koek moet worden gedroogd en nogmaals verpulverd, waarna van het meel koeken, pap of chips worden bereid. In grote delen van Afrika, maar ook in tropisch Zuid-Amerika en Zuidoost-Azië is cassave een belangrijk product in het dagelijkse menu. Op de westerse consumptiemarkt ziet men ze vooral als borrelzoutjes of als kroepoek (cassavechips) als bijgerecht bij de oosterse maaltijd.

Sinds de jaren 80 van de 20e eeuw zijn vorderingen gemaakt met mechanische verwerking, hoewel die erg afhankelijk zijn van de grootte van de bedrijven die cassave verbouwen. In veel tropische bedrijven is cassave nog steeds een bijproduct, waarbij de plant vooral als schaduwplant wordt gebruikt in bijvoorbeeld bananenplantages.

Categorie Home Op voorraad 262 Items
Cassave, maniok zaden (Manihot esculenta) - 6.3
Cassave, maniok zaden (Manihot esculenta) - 6.3

Commentaar (0)

Geen klantenbeoordelingen op het moment.

🌍 Livrare în toată lumea din UE

Expediem în toată lumea din Uniunea Europeană prin poștă aeriană recomandată, cu semnătură obligatorie la livrare.

📦 Urmărirea comenzii dumneavoastră

Pentru a găsi numărul de urmărire, conectați-vă la contul dumneavoastră și accesați: Istoric comenzi > Detalii. Numărul de urmărire se află direct în detaliile comenzii.

Veți primi notificări prin e-mail pentru fiecare etapă a comenzii dumneavoastră.

Dacă nu vedeți aceste mesaje, vă rugăm să verificați folderul Spam/Junk sau să contactați furnizorul dumneavoastră de e-mail. Alternativ, căutați online cum să deblocați e-mailurile de la expeditor.

SERVICIUL NOSTRU DE E-MAIL FUNCȚIONEAZĂ — Dacă nu primiți e-mailuri, este probabil o problemă cu furnizorul dumneavoastră de e-mail sau cu setările dumneavoastră.

📧 Cum să vă asigurați că e-mailurile de la magazinul nostru online ajung întotdeauna în Inbox

Pentru a preveni marcarea e-mailurilor noastre ca spam, adăugați adresa noastră de e-mail în contactele dumneavoastră:

  1. Deschideți Gmail (sau orice alt furnizor) și găsiți un e-mail de la noi (xxxxxxxxxxxx@xxx.com).

  2. Treceți mouse-ul peste numele sau adresa de e-mail a expeditorului.

  3. Faceți clic pe pictograma "Adaugă în contacte" (pictograma cu persoana mică).

Nu vă putem ajuta dacă setările dumneavoastră nu sunt așa. Contactați furnizorul de e-mail pentru asistență.

Alternativ, creați un filtru în Gmail:

  1. Deschideți Gmail și accesați Setări > Vezi toate setările.

  2. Mergeți la fila Filtre și adrese blocate.

  3. Faceți clic pe Creați un filtru nou și introduceți adresa noastră de e-mail.

  4. Bifați Nu se trimite niciodată în Spam și faceți clic pe Creați filtru.

📍 Urmăriți-vă pachetul

Numărul de urmărire se află în detaliile comenzii dumneavoastră. Vă puteți urmări comanda prin următoarele platforme:

⚠️ Notificări importante

  • Plata la livrare (ramburs) NU este disponibilă.

  • Când comandați, furnizați întotdeauna un număr de telefon mobil valid cu prefixul țării (de ex. +40 712 345 678).

  • NU comandați la căsuțe poștale (P.O. Boxes) sau dacă nu puteți fi acasă pentru a semna pentru pachet. Pachetele nu pot fi lăsate la vecini.

  • Dacă un pachet trimis la o căsuță poștală este pierdut sau nelivrat, nu se va acorda nicio rambursare.

⚖️ Responsabilitatea clientului pentru conformitatea legală

Clientul este responsabil să se asigure că produsul este legal pentru import în țara sa, inclusiv respectarea tuturor reglementărilor de import, obținerea permiselor necesare și plata taxelor vamale aplicabile, a impozitelor și a altor taxe. Vă rugăm să verificați legile locale înainte de a comanda.

🔄 Pachete pierdute, returnate și reexpediate

  • Clienți din Brazilia și Mexic: Nu putem rambursa pachetele pierdute sau distruse de vamă.

  • Dacă pachetul dumneavoastră este returnat, vom rambursa doar costul produsului — costurile de transport sunt nerambursabile.

  • Taxa poștală de returnare (2 €) și orice costuri de reexpediere trebuie acoperite de client.

🚚 Livrarea transportului

  • Expedierile recomandate necesită semnătură.

  • Dacă urmărirea arată că pachetul este încă la oficiul poștal de origine, acesta este în tranzit — contactați oficiul poștal local pentru actualizări.

  • Din păcate, nici noi, nici oficiul poștal prin care a fost trimisă comanda dumneavoastră nu vă putem ajuta cu întrebarea unde se află exact comanda dumneavoastră. Când vedeți că pachetul este în țara dumneavoastră, TREBUIE să contactați oficiul poștal cu numărul de urmărire.

⏱️ Opțiuni de livrare și timp estimat

Opțiune de livrareTimp de procesareNote
Priority DeliverySe expediază în 1–7 zile lucrătoarePrioritizează procesarea comenzii; posibile întârzieri în timpul sărbătorilor (3–10 zile)
Secured DeliverySe expediază în 1–7 zile lucrătoareDisponibil pentru comenzi de până la 150 €; rambursare în caz de pierdere
Standard DeliverySe expediază în 7–10 zile lucrătoareMai economic; posibile întârzieri în timpul sărbătorilor (7–14 zile)

Timp estimat de livrare:

  • În interiorul UE: 3–20 zile

  • În restul lumii: 5–30 zile

  • Notă: Timpul de livrare depinde de locația dumneavoastră și de sistemul poștal local. COVID-19 sau perioadele de sărbători pot cauza întârzieri suplimentare.

💰 Costuri de livrare

Taxele de transport și manipulare sunt calculate automat la finalizarea comenzii pe baza greutății coletului și a destinației.

⏰ Programul de procesare a comenzilor

Nu procesăm și nu expediem comenzi sâmbăta sau duminica.

💳 Opțiuni de plată

Dorim să vă informăm despre o modificare importantă privind taxele de plată. Din păcate, din cauza comisioanelor de tranzacție excepțional de mari impuse de PayPal, suntem forțați să aplicăm o suprataxă pentru plățile efectuate prin serviciul lor.

Cu toate acestea, avem o soluție pentru dumneavoastră! Puteți evita aceste taxe astronomice alegând una dintre metodele noastre alternative de plată cu COMISION ZERO:

✅ Plată cu cardul de credit/debit – comision 0%

✅ Transfer bancar – comision 0%

  • Transfer bancar (SEPA / IBAN / SWIFT-BIC): Includeți referința comenzii dumneavoastră în descrierea plății. Comenzile fără plată în termen de 4 zile vor fi anulate automat.

  • PayPal: Plățile sunt acceptate numai în euro. Vă rugăm să selectați euro în timpul procesului de plată.

  • Plata cu cardul: Acceptăm Visa, MasterCard, American Express, CB, Diners Club, Discover, China UnionPay, JCB și Discover.

⚠️ Comisioane de tranzacție

Clienții sunt responsabili pentru orice comisioane bancare sau taxe de tranzacție PayPal.

📝 Note finale

Înainte de a plasa comanda, verificați întotdeauna site-ul nostru pentru anunțuri speciale, programe de sărbători sau condiții specifice de livrare.

Related Products

Laden ...
Terug naar boven