O repolho é cultivado em Futog desde os tempos do século 18, desde a época da coroação da imperatriz Maria Theresia. Desde o ano de 1760, existem documentos escritos descrevendo a exportação
O repolho é cultivado em Futog desde os tempos do século 18, desde a época da coroação da imperatriz Maria Theresia. Desde o ano de 1760, existem documentos escritos descrevendo a exportação de repolho para Viena. Durante as décadas de cultivo de repolho em Futog, foi criada uma população diferente de acordo com suas propriedades de qualidade. Os produtores começaram em cada ano de colheita a manter apenas as plantas especificadas para sementes.
A seleção de longa duração foi responsável pela criação da população denominada “Futoški kupus” (o repolho Futog), importante para o consumo fresco e também para o azedo.
A criação dessa população, é claro, contribuiu para as condições agroecológicas convenientes e a localização geográfica do distrito de Futog. A região geográfica onde o repolho fresco de Futog, bem como o repolho azedo de Futog, são produzidos é a comunidade cadastral de Futog.
A região geográficaFutog é o assentamento localizado na parte mais fértil da planície da Panônia, na costa esquerda do Danúbio, na Sérvia. Está localizado no meio do curso do rio Danúbio, a 1270 km. Está localizado a cerca de 10 km a montante, no lado oeste de Novi Sad, capital da província autônoma da Voivodina.
Região geográfica
Devido à influência do clima geográfico específico e às abordagens tradicionais aplicadas durante o cultivo e a acidez, são obtidas propriedades sensoriais específicas, que tornam o repolho de Futog, fresco ou azedo, diferente em relação às outras amostras relacionadas.
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