Lange Weißer Glatter Echter Pastinak

Schon in der Steinzeit und bei den alten Römern war die Pastinake ein populäres Gemüse, das sich in ganz Europa großer Beliebtheit erfreute. Die gesunde Wurzel schmeckt süßlicher und zugleich würziger als Möhren und enthält viel Gutes. Das delikate Wintergemüse enthält unter anderem Vitamin C und Folsäure, aber auch Eisen, Phospor, Kalium und Kalzium. Besonders in den USA und in Großbritannien ist die Pastinake sehr beliebt. Bis ins 18. Jahrhundert hinein war das auch bei uns in Deutschland der Fall, doch dann wurde sie von der Kartoffel mehr und mehr verdrängt, bis sie fast in Vergessenheit geriet.

Mittlerweile besinnen sich wieder viele auf dieses gesunde Gemüse. Die Pastinake findet man in vielen Babybreien, denn sie hat - ähnlich wie Fenchel - eine wohltuende Wirkung bei Blähungen. Auch in vielen Naturkostläden, auf Märkten und auf den Speisekarten mancher Feinschmeckerrestaurants tauchen Pastinaken verstärkt auf.

Kann auch jetzt noch gesät und überwintert werden

Anzuchtanleitung
Vermehrung:	Samen
Vorbehandlung:	0
Stratifikation:	0
Aussaat Zeit:	ganzjährig
Aussaat Tiefe:	3 cm
Aussaat Substrat:	Verwenden Sie hochwertige, keimfreie Anzuchterde
Aussaat Temperatur:	+15°C bis +25°C
Aussaat Standort:	hell + konstant feucht halten, nicht naß
Keimzeit:	bis zu 3 Wochen
Schädlinge:	Spinnmilben > besonders unter Glas
Giessen:	in der Wachstumsperiode regelmäßig wässern
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