Unsere Charapita-Pflanzen 2020 wachsen gut (siehe Bilder)
Wie Sie auf unseren Fotos sehen können, stammen die Samen von unseren eigenen Pflanzen (aus biologischem Anbau) und Sie wissen, was Sie von den Samen bekommen, die Sie bei uns kaufen ...
Diese Chilischote ist die teuerste der Welt! Obwohl das Aji Charapita in den meisten westlichen Ländern noch recht unbekannt ist, ist es unter Chili-Kennern und Fünf-Sterne-Restaurantköchen ein begehrter Leckerbissen.
Die Aji Charapita stammt aus dem Dschungel Nordperus und ist als wilder Chili-Pfeffer bekannt. Sie wurde erst kürzlich für kommerzielle Zwecke angebaut. Aufgrund seiner Seltenheit und seiner hohen Preise wird es oft als "Mutter aller Chilis" bezeichnet. Mit einer Scoville-Schärfe zwischen 30.000 und 50.000 Einheiten brennt die Aji Charapita ein Loch in Ihre Zunge und Ihren Geldbeutel.
Aji Charapita, die Mutter aller Chilis, soll mindestens 25.000 US-Dollar pro Kilo gekostet haben. Damit ist sie die teuerste Chilischote der Welt und neben Vanille und Safran eine der teuersten Gewürze der Welt.
Es kann klein sein (bis zu 1 Meter hoch), aber der in Peru bekannte Charapita-Chili oder „Aji-Charapita“ ist nicht zu unterschätzen. Aji Charapita (Capsicum chinense) oder Charapita ist ein buschiger Strauch, der Massen von (über 400 Früchten pro Pflanze) kleinen, reifenden gelben, runden Paprikaschoten produziert.
Frisch verwendet, hat dieser winzige Pfeffer ein stark fruchtiges Aroma, das Salsas und Saucen einen tropischen Geschmack verleiht. Meist wird er jedoch in Pulverform verwendet, um verschiedenen Gerichten ein wenig Würze zu verleihen. Die reifen Früchte wurden einfach durchstochen oder gepresst und der Saft als pikantes Gewürz für das Essen verwendet. Diese Chilis bringen auch viele gesundheitliche Vorteile. Ihre Capsaicinoide können die Verdauung und den Kreislauf verbessern, wenn sie im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung eingenommen werden.
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